Zutaten:grüne Bohnen 400 g
Tomaten 200 g
Naturreis 320 g
Soja Joghurt 0,2 l
kaltgepresstes Sonnenblumenöl (3-4 Esslöffel)
Meersalz
Knoblauch (1-2 Zehe)
Petersilien
Den Reis in etwas Öl kurz braten, salzen, dann mit 1,5mal so viel Wasser wie Reis aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. Zudecken und 15-25 Minuten ziehen lassen. Wenn der Reis das Wasser aufgenommen hat, mit Joghurt vermischen.
Die Bohnen in 1-2 Esslöffel heißem Öl kurz anbraten, salzen, dann zugedeckt garen lassen. Nach ca. 10-15 Minuten Tomatenscheiben und gepressten Knoblauch dazugeben. Das Ganze fertig garen. Guten Appetit!!! :D
Hmmmm, ich kriege gleich Hunger :)
